Kanászpecsenye ahogy én készítem .Hozzávalók , 2 személyre - 4 szelet karaj ( vagy tarja ) -25 dk sertésmáj-1 jó fej vöröshagyma- 3 gerezd fokhagyma  - 3 evőkanál zsír  - bors - borsikafű- kakukkfű - majoránna- csemege pirospaprika + csípős - só - Elkészítés :- vöröshagymát felaprítom , 2 kanál…

Finom töltött oldalas.Hozzávalók- 1 szép vastag csontos oldalas                                           - 2 -3 db zsemlye - 2 -3 db főtt tojás - 2 db nyers tojás-1 csokor petrezselyem zöldje (aprítva )- 2 gerezd zúzott fokhagyma  - majoránna ízlés szerint- só  - bors  - Elkészítés ,- Oldalast…